Log in

Kenia Marumi FILTER

Heerlijke juicy koffie uit Kenia. Wij herkennen donker rood fruit, als in bramenjam. Perfect voor filterkoffie.
€ 11,56
Inhoud
Beschrijving

Kenmerken

  • Land | Kenia
  • Regio | Marung'a County
  • Producent | Marumi Factory
  • Variëteit | SL34 & Ruiru 11
  • Proces | Washed

Herkomst

Zo’n 50 kilometer ten noorden van Nairobi, in Murang’a County, bevindt zich de Marumi Coffee Factory. In deze factory worden de koffies van ongeveer 1200 leden van de Marumi Farmers Cooperative Society verwerkt. Zoals vaker in Kenia worden koffies van smallholders verzameld, geclassificeerd en verwerkt op een centrale plek.

In dit gebied groeien naast koffie ook andere gewassen, zoals mais, bananen en bonen. Tussen de koffiestruiken vind je vaak macadamia en avocado bomen die als een soort luifel voor de schaduw op de koffiestruiken zorgen.

Dit gebied in Kenia kent twee regenseizoenen en dus ook twee oogstmomenten, waar de meeste koffielanden maar één keer per jaar koffie kunnen oogsten. De ‘main crop’ wordt gedaan van oktober tot december, de ‘fly crop’ van april tot en met juni.

De meest verbouwde varieteit in dit gebied is de SL34. Deze varieteit is in de jaren 30 ontwikkelt in Kenia in de Scott Agricultural Laboratories (genoemd naar Henry Scott, je raad het al; een Schot).

In de regio vind je de mooiste koffies die Kenia te bieden heeft, al is thee voor de meeste boeren een belangrijker gewas.

De smallholders brengen hun rijpe bessen naar de factory, waar ze worden verwerkt via de 'washed' methode; eerst gaan de schil en het vruchtvlees er af door disc pulpers. Hierna wordt de koffie een nacht gefermeenteerd om suikers af te breken, gewassen, en vervolgens op dry-beds gelegd om te drogen in de zon. Dat drogen kan een week, maar ook gemakkelijk 2 weken duren.

Meer koffies

Guatemala Maya Alternativa BIO

Biologische koffie uit de bergen van Huehuetenango. Frisse melkchocolade in een kopje!

€ 8,79

Costa Rica El Mango

Direct Trade project Costa Rica: het black honey proces geeft deze koffie een zoetheid van...

€ 9,92

Colombia Mammutidae

Deze koffie uit de Gigante is de wedstrijdkoffie waarmee Wendelien Nederlands Barista kampioen is geworden...

€ 12,65

Guatemala Swiss Water Decaf

Deze koffie uit Guatemala is vrij van cafeïne gemaakt met behulp van het Swiss Water Process®...

€ 11,56

SAMENWERKEN

Wij werken graag samen met mensen die dezelfde liefde voor koffie hebben als wij. Neem contact met ons op om samenwerkingen te bespreken.

CONTACT

Single Estate Coffee Roasters
Transportweg 67 - 2676 LM Maasdijk
The Netherlands
Kvk 24256813
BTW NL009688511B01

T +31 174535303
info@singleestatecoffee.nl

Log in

NIEUWSBRIEF