Log in

Ethiopie Nano Challa

Het grootste gedeelte van de koffies die hier verwerkt wordt, groeit boven 2000 meter. Fijn voor espresso en filter.
€ 10,50
Inhoud
Beschrijving

Kenmerken

  • Land | Ethiopië
  • Regio | Agaro, Oromia
  • Producent | Nano Challa Coop
  • Variëteit | Ethiopian Heirloom
  • Proces | Washed

Herkomst

De Nano Challa Coop bestaat uit een samenwerking van ongeveer 400 boeren. Er zijn ongeveer 1.1 miljoen koffieboeren in Ethiopië die in Coöperaties samenwerken. Dit is ongeveer 95% van de totale koffieproductie.

Dit lot bestaat uit de variëteit Ethiopian Heirloom, een term die we gebruiken voor de mix van oeroude variëteiten en nieuwe ontwikkelde variëteiten. Naast de Ethiopian Heirloom zit in dit lot ook een lokale variëteit (‘native variety’) die wordt aangeduid met 1274.

Na de pluk worden de bessen met de hand gesorteerd op rijpheid. De rijpe bessen worden ontpulpt in een Eco Pulper die het schilletje en gedeelte van het vruchtvlees verwijderd. Hierna worden de bonen in betonnen tanks met schoon water gezet gedurende 8 uur. De volgende dag worden de bonen ongeveer 6 uur te drogen gelegd in de schaduw en daarna in de volle zon op African beds gedurende 10 dagen. Tijdens het heetst van de dag en ’s nachts worden de bonen afgedekt met plastic.

Deze Coöperatie Nano Challa is relatief jong, opgericht in 2010. Het grootste gedeelte van de koffies die ze verwerken groeit boven 2000 meter. Ze hebben een sterke focus op kwaliteit en werken met een water-filter systeem waardoor het water van de wet mill op natuurlijke wijze gefilterd wordt voordat het terug de grond in gaat.

Meer koffies

Guatemala Bella Vista

Deze mix van de variëteiten Bourbon en Bourboncito is licht fruitig met een hint van...

€ 8,40

Brazilië Campo Alegre

Mooie zoete koffie met typisch Braziliaanse smaken van pure chocolade en hazelnoot.

€ 7,00

Kenia Getuya AA+ FILTER

Heerlijke juicy filterkoffie uit Kenia.

€ 11,25

Guatemala Swiss Water Decaf

Deze koffie uit Guatemala is vrij van cafeïne gemaakt met behulp van het Swiss Water Process®...

€ 11,25

SAMENWERKEN

Wij werken graag samen met mensen die dezelfde liefde voor koffie hebben als wij. Neem contact met ons op om samenwerkingen te bespreken.

CONTACT

Single Estate Coffee Roasters
Transportweg 67 - 2676 LM Maasdijk
The Netherlands
Kvk 24256813
BTW NL009688511B01

T +31 174535303
info@singleestatecoffee.nl

Log in

NIEUWSBRIEF