Log in

Brazilië Campo Alegre

Mooie zoete koffie met typisch Braziliaanse smaken van pure chocolade en hazelnoot.
€ 7,00
Inhoud
Beschrijving

Kenmerken

  • Land | Brazilië
  • Regio | Sul de Minas (Minas Gerais)
  • Producent | Fazenda Campo Alegre
  • Variëteit | Yellow Catucai
  • Proces | Natural

Herkomst

De koele, groene heuvels van Sul de Minas leveren de ideale condities voor het verbouwen van koffie. Geen wonder dat een aantal van Brazilië’s beste specialty lots uit deze regio komen. De regio is lokaal bekend onder de naam ‘Vertentes’ en vormt de grens tussen twee belangrijke delta’s in Brazilië: the Grande River delta (richting zuiden) en de São Francisco River delta (richting noord-oost).

Henrique Dias Cambraia, eigenaar en manager van Fazenda Campo Alegre, is de 4e generatie op deze plantage. Samen met zijn broer en zus runt hij sinds 1993 het bedrijf. Het plantage huis, gebouwd in 1825, is in 2006 compleet gerestaureerd. Het succes van de plantage dicht hij toe aan een combinatie van factoren: de ligging van de plantage op 1200mtr hoogte, een stabiel klimaat met een gemiddelde van 21 graden, vaardig technisch management van de plantage en velden en de continue training van het personeel gebaseerd op de eigen quality control programma’s.

Gelegen rondom Santo Antônio do Amparo produceert de farm verschillende variëteiten Arabica koffie waaronder deze Catucai, een hybride tussen Icatu en Catuai. Deze variëteit is er in een rode en een gele variant en heeft een hoge bestendigheid tegen de Roya (koffieroest). De zogenaamde single origin lots worden zorgvuldig apart gehouden om zo een grote traceerbaarheid te verkrijgen. Na de pluk worden de rijpe bessen in de zon te drogen gelegd op patio’s, daarna worden de bonen uit de gedroogde bessen geplet en verder verwerkt. Deze methode zorgt voor een zoet en fruitig karakter van de koffie.

Meer koffies

Guatemala Bella Vista

Deze mix van de variëteiten Bourbon en Bourboncito is licht fruitig met een hint van...

€ 8,40

Guatemala Bella Vista NATURAL

Natural Guatemala is back! Denk aan smaken van aardbeien, kersenbonbons en melkchocolade.

€ 9,65

Costa Rica La Guaca

Direct Trade project Costa Rica: het black honey proces geeft deze koffie een zoetheid van...

€ 9,65

Guatemala Swiss Water Decaf

Deze koffie uit Guatemala is vrij van cafeïne gemaakt met behulp van het Swiss Water Process®...

€ 11,25

SAMENWERKEN

Wij werken graag samen met mensen die dezelfde liefde voor koffie hebben als wij. Neem contact met ons op om samenwerkingen te bespreken.

CONTACT

Single Estate Coffee Roasters
Transportweg 67 - 2676 LM Maasdijk
The Netherlands
Kvk 24256813
BTW NL009688511B01

T +31 174535303
info@singleestatecoffee.nl

Log in

NIEUWSBRIEF