Peru – Santa Luisa

MILK CHOCOLATE . LIME . MINNEOLA .
Variëteit | Caturra. Catuai
Process | Washed
Regio | Junin

11,50

HERKOMST

Peru – Santa Luisa

De provincie Junín is een regio gelegen in het midden van Peru en bood ooit de eerste hoofdstad van Peru, voordat Lima deze plek innam. Je vindt er bergachtige gebieden met prachtige Andeslandschappen waar bloemen in harmonieuze kleuren groeien en weelderige weiden te vinden zijn. Uchubamba is een kleine vallei in het district Masma, die door de jungle zeer gunstig is voor de productie van koffie, evenals granadilla, rocoto en avocado. De familie Julcarima beheert de Santa Luisa-plantage. Deze ligt op 2150 meter boven zeeniveau en beslaat gemiddeld 30 hectare, waarvan er 10 worden gecultiveerd, terwijl de rest vrij groeit als een bos met inheemse bomen uit de regio.

Sergio behoort tot de derde generatie koffieboeren. Na het afronden van zijn school wilde hij zijn tijd wijden aan de landbouw, net als zijn ouders en grootouders voor hem. Dit geeft hem veel ervaring in het beheer en de zorg voor de koffie, wat duidelijk is in de kop die je drinkt. Zijn zus Dula, die een van de eerste Q-graders van Peru werd na voor de lol deel te hebben genomen aan een cuppingwedstrijd, kan de resultaten op de cuppingtafel koppelen aan het productieproces, wat zeer waardevol is voor het verder verhogen van de kwaliteit. Deze koffie is super-clean, fris, levendig en fruitig.

koffie Peru Santa Luisa

Zo zetten wij deze koffie!

Deze koffie drinken wij het liefste als filter, maar ook als espresso is deze koffie een ware smaakmaker! Eén van de veel gebruikte zetmethodes is de V60, dit is ook de zetmethode die wij voor dit recept gebruiken. Voor andere recepten verwijzen wij je graag naar onze brew guide.

Origami dripper

Customers who bought this, also loved

  • Costa Rica – Volcan Azul geisha

    Anaerobic natural
    PASSIONFRUIT . PAPAYA . JASMIN .

    22,50
    SUPER SPECIALNEW
  • Guatemala – Los Naranjales

    Washed
    CREAMY . HONEY . MACADAMIA .

    10,00
    SEASONAL
  • Peru – Santa Luisa

    Washed
    MILK CHOCOLATE . LIME . MINNEOLA .

    11,50
    SEASONAL
  • Colombia – Villa Betulia

    Anaerobic natural
    KIWI . HIBISCUS . ROOTBEER .

    17,50
    SUPER SPECIAL
  • Brazil – Caramelo

    Pulped natural
    CHOCOLATE . CARAMEL . CREAMY .

    8,50
    SEASONAL