Het Gondo washingstation bevindt zich in de provincie Muranga. Deze regio levert een smaakprofiel op dat echt bij onze stijl past. Het is verbonden met het Aberdare-gebergte dat een rijke vulkanische bodem heeft. Perfecte omstandigheden om geweldige koffies te maken!
De Gondo Factory wordt beheerd door de New Kiriti Farmers Cooperative. Ze hebben zo’n 560 leden die dagelijks koffie bezorgen. Het wordt onmiddellijk geselecteerd en gesorteerd voordat het wordt depulped. De rijpe bes wordt verwerkt met vers water uit de Kananahu-stroom die gunstig gelegen is in de buurt van de fabriek.

De koffie wordt ongeveer twee weken in de volle zon op raised beds gedroogd. De bessen worden bedekt tijdens de piekuren van de zon om langzaam drogen mogelijk te maken. We houden van deze koffie vanwege het klassieke Kenia-profiel. Een lading donker fruitzoet met een uitgebalanceerde limoen aciditeit maakt dit een zeer aangenaam kopje koffie.