Kenya – Gikirima
CASSIS. JUICY. ROSEHIP.
Variëteit | SL34 / Ruiru 11
Process | Washed
Regio | Marung’a County
€11,50
HERKOMST
Kenya – Gikirima
Voor ons is deze koffie een mooi voorbeeld van wat wij een klassiek Kenia-profiel noemen. Verwacht een hoge zoetheid met tonen van bramen en een sappig mondgevoel. De hoge zoetheid in dit specifieke lot maakt het zeer toegankelijk voor een gewassen Afrikaanse koffie. De washing stations worden ondersteund door onze partner Sucafina en doordat Mette-Marie ter plekke is hebben we de mogelijkheid om deze koffies te selecteren voordat ze door de veiling gaan. We houden gewoon van dit soort Keniaanse koffie en zijn blij dat we met de Gikirima weer een mooi profiel hebben gevonden.
De velden liggen op de zuidwestelijke hellingen van Mount Kenya en strekken zich uit tot de oostelijke hellingen van het Aberdares-gebergte. Deze regio staat bekend om zijn grote productie van koffie van hoge kwaliteit. De hoogte van 1800 meter boven de zeespiegel in combinatie met de vulkanische bodem zorgen voor de beste omstandigheden om koffie te verbouwen.
Zo zetten wij deze koffie!
Deze koffie drinken wij het liefste als filter, maar ook als espresso is deze koffie een ware smaakmaker! Eén van de veel gebruikte zetmethodes is de V60, dit is ook de zetmethode die wij voor dit recept gebruiken. Voor andere recepten verwijzen wij je graag naar onze brew guide.
Jeroen –
De Kenya koffies van SE zijn tot nu toe nog steeds mijn favourites. Intense zoetheid en de typische bosvruchten/jam-smaken van een Kenya komen hier goed tot uiting. Een iets meer developed roast-profile dan ik gewend ben maar werkt hier perfect!
Emily –
Heerlijk!!
Inês –
On our first visit to SE, we had the pleasure of tasting this coffee in two different ways, and both times it blew us away. The genuine sweetness, refreshing notes, and rich flavor made it an incredibly enjoyable experience :) We were so impressed that we even bought a bag to take home, so we wholeheartedly recommend it!
Laurens –
Heerlijk werken met zulke lekkere koffie
Mirjam von Meijenfeldt –
Really great coffee!
Jo –
This bean accentuates the sweet aroma from Kenyan coffee. Very sweet, can taste the berry notes really well.