Kenya Chania Honey Espresso

11,5044,50

BLACKBERRY. SYRUPY. ROSEHIP.

Wissen
Artikelnummer: 13000-1 Categorie: Tag:
 

Beschrijving

Herkomst

De Chania Estate Farm is al meerdere generaties lang eigendom van de familie Harries. Het is één van de 2 laatst overgebleven medium sized farms in Kenia. Boyve Harries is de 5e generatie die deze farm leiding geeft. De 73 hectares van deze farm bevinden zich op dieprode vulkanische grond. De familie is ook eigenaar van de Oreti farm, en heeft over beide farms inheemse bossen aangeplant die biodiversiteit bevorderen.
Tegenwoordig wordt meer dan 50% van de farms in Chania en Oreti met red bourbon beplant. De rest is een mix van Ruiru 11, K7, SL28, French Mission en de nieuwe Batian-variëteit. De farms hebben 40 fulltime medewerkers, maar hebben tot 300 mensen in dienst om de koffie te plukken en te processen. De farm heeft een eigen kleuterschool geopend voor de kinderen van haar werknemers.
Alle koffie wordt met de hand geplukt en ter plaatse verwerkt. De meeste koffie worden gewassen in de traditionele Keniaanse stijl, maar Boyce produceert ook naturals en deze prachtige honey verwerkte partij die werd gedroogd op african beds.

Kenmerken

Land | Kenia

Regio | Central Provence

Producent | Chania Estate

Variëteit | French Mission

Proces | Honey

Kenya Chania Estate