Guatemala Puerta Verde Natural Espresso

€ 9,20 - € 44,50

STRAWBERRY. CREAMY. MANGO.

Wissen

Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorie:
 

Beschrijving

Herkomst

Als u door Antigua rijdt, kunt u de ingang van Puerta Verde niet missen. Een grote groene poort markeert de ingang van een van de prachtige plantages die eigendom zijn van en worden geëxploiteerd door onze vriend en leverancier Ricardo Zelaya. Ricardo was één van de eerste die overdekte kassen bouwde om niet afhankelijk te zijn van weersinvloeden tijdens de droogperioden.

Traditioneel worden er veel gewassen koffies geproduceerd in Guatemala, maar na verschillende cuppings en overleg met Ricardo, stemde hij er mee in om een natural processed koffie te ontwikkelen. Het drogen van naturals kost meer tijd en moeite omdat de koffie constant in beweging moet blijven om schimmels te voorkomen. Daarnaast bestaat het risico dat de plakkerige cherries aan elkaar gaan plakken en overfermenteren. Zijn nieuwe kassen met raised beds maken dit proces iets eenvoudiger.

Kenmerken

Land | Guatemala

Regio | Antigua

Producent | Finca Puerta Verde

Variëteit | Bourboncito

Proces | Natural