GRATIS VERZONDEN BIJ BESTELLINGEN VANAF €20,- | OP WERKDAGEN VOOR 12 UUR BESTELD, MORGEN AL IN HUIS

Avada Interior Design

Ethiopië – Burtukaana

PEACH. PINEAPPLE. ELDERFLOWER.

 

Variëteit | Wolisho / Kurume
Process | Natural
Regio | Yirgacheffe
(6 klantbeoordelingen)

11,5044,50

Herkomst

Ethiopië – Burtukaana

Deze gemeenschappelijke wet mill verzameld de rijpe bessen kleine boeren uit de regio. In doorsnee heeft een boer hier ongeveer 1 hectare koffie. In totaal leveren ongeveer 600 boeren steeds kleine beetjes koffiebessen aan de wet mill. Praktisch al hun koffie is biologisch en iedereen maakt zijn eigen compost.

Het ultieme doel bij het maken van een goede natural koffie is er voor zorgen dat het de hoogste kwaliteit waardering krijgt, Grade 1. Alle kersen die aangeleverd worden zorgvuldig gesorteerd om de onrijpe bessen te verwijderen. Hierdoor zal het eindproduct veel zoeter en cleaner smaken. Natural processed koffies worden altijd laat in de oogst gemaakt omdat de rijping dan maximaal is.

De eerste dagen zijn cruciaal om fermentatie smaken te voorkomen. Hiervoor worden de bessen uitgespreid in een dunne laag en uiterst voorzichtig behandeld. In deze fase zijn ze heel kwetsbaar en elke beschadiging kan een negatief effect hebben op het eindresultaat. In de tweede fase worden de lagen meer opgehoogd en de koffie doorlopend omgewerkt. Vaak worden ze ook op het heetst van de dag en in de nacht afgedekt.

Ethiopië Burtaakana

Zo zetten wij deze koffie!

V60

Met de V60 kun je een hele ”cleane” filterkoffie maken. Dit is een recept voor één kop en daar kun je de 01 of 02 brewer voor gebruiken.

16 gram koffie (filtermaling)

250 gram water (gefilterd, 95°C)

Naar Brew Guide

6 beoordelingen voor Ethiopië – Burtukaana

  1. Danique Dangremond

    Mega lekker deze, aanrader!

  2. Mike van Toledo

    1 van de lekkerste koffie die ik gedronken heb! Een echte aanrader.

  3. Peter

    Hoop dat deze lang beschikbaar blijft want deze is echt een van m’n favoriete koffies van dit jaar van jullie… dus eigenlijk wil ik geen positieve beoordeling achter laten voor dat iedereen deze koopt 🤭

  4. Timo

    Geweldige koffie, zeker voor een cappuccino. De smaak van deze bonen is ongeëvenaard. Nooit gedacht dat koffie zou lekker zou kunnen zijn!

  5. Noa

    Heerlijk! Vooral in combinatie met havermelk. Lekker fruitig maar niet te zuur.

  6. Mon

    this one is truly an extraordinary coffee. first sip was like : wooow
    one of the best filters I have had in a long time!
    tastes best from V60 & Chemex.
    in general, from all specialty coffee roasters in NL, best options for my favorite filter coffee are here at Single Estate.
    Thank you Single Estate !

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Customers who bought this, also loved

  • El Salvador – El Pedregal

    Washed & Soaked
    CARAMEL. MACADAMIA. PLUM.

    10,0038,50
  • Ethiopië – Burtukaana

    Natural
    PEACH. PINEAPPLE. ELDERFLOWER.

    11,5044,50
  • Kenya – Ngwethe

    Washed
    BLUEBERRY. JUICY. CANESUGAR.

    11,50
  • Peru – El Cedro

    Washed
    RAISIN. PLUM. MILKCHOCOLATE.

    10,0038,50
  • Brazil – Samambaia Topazio

    Chara
    CANESUGAR. HAZELNUT. MANGO.

    10,0038,50
Stay in the loop

Meld je aan voor onze nieuwsbrief en ontvang 10% korting op je eerste aankoop en updates over producten, nieuws en aanbiedingen:

Titel

Ga naar de bovenkant