GRATIS VERZONDEN BIJ BESTELLINGEN VANAF €20,- | OP WERKDAGEN VOOR 12 UUR BESTELD, MORGEN AL IN HUIS

Avada Interior Design

Ethiopië – Bedessa

MANGO. SILKY. CITRUS.

 

Variëteit | Welisha / Dega
Process | Washed
Regio | Guji

10,0044,50

Herkomst

Ethiopië – Bedessa

Bedessa-washing station bevindt zich in Hambela Wamena, een bekend deel van Guji dat voortkwam uit de privatisering van koffie in Ethiopië in 2017, dat consequent expressieve en smaakintensieve profielen levert. Hun oogst begon begin november en de grotere hoogten volgden 2 weken later.

Na het drogen worden de koffies verpakt in jutezakken en opgeslagen in het lokale magazijn ter plaatse, gescheiden door proces en kwaliteit. Lotgroottes kunnen variëren van 100 – 300 zakken. Dit proces helpt de koffie te conditioneren en een meer uniforme luchtvochtigheid te bereiken. Ze worden normaal gesproken 1-2 maanden bewaard voordat ze worden verplaatst. In sommige gevallen wordt het perkament in het magazijn met de hand gesorteerd.

Na het oogstseizoen worden de koffies verplaatst naar magazijnen en drymills in Addis. Vrachtvervoer is duur in Ethiopië. De koffietrucks moeten een lokaal ECX-controlepunt passeren waar de inhoud wordt beoordeeld en geregistreerd als een exporteerbaar product, voordat het doorgaat naar Addis Abeba. Hier worden de koffies bereid en geëxporteerd.

Ethiopie Bedessa

Zo zetten wij deze koffie!

V60

Met de V60 kun je een hele ”cleane” filterkoffie maken. Dit is een recept voor één kop en daar kun je de 01 of 02 brewer voor gebruiken.

16 gram koffie (filtermaling)

250 gram water (gefilterd, 95°C)

Naar Brew Guide

Customers who bought this, also loved

Stay in the loop

Meld je aan voor onze nieuwsbrief en ontvang 10% korting op je eerste aankoop en updates over producten, nieuws en aanbiedingen:

Titel

Ga naar de bovenkant