El Salvador Los Pirineos Filter

€ 9,20 - € 44,50

BLACKBERRY. SILKY. CHOCOLATE.

Wissen

Artikelnummer: 15290 Categorie:
 

Beschrijving

Herkomst

Los Pirineos was een van de laatste plantages die we bezochten tijdens onze jaarlijkse reis door Midden-Amerika. Gelegen op de hellingen van de Tecapa-vulkaan in Usulutan, is het een van de eerste plantages die werd gebouwd voor de teelt en verwerking van microlots van hoge kwaliteit. Dit werd allemaal gedaan en bereikt door onze dierbare vriend Gilberto Baraona die helaas in juni 2020 overleed aan de gevolgen van covid. Hij was een van de meest gerenommeerde producenten in El Salvador met 17 (!) Cup of Excellence awards. Tegenwoordig hebben zijn kinderen Fabiola en Diego de plantage overgenomen en blijven ze aan zijn nalatenschap werken.

Naast een nursery heeft de plantage ook een variëteitstuin waar oude en bijna vergeten soorten worden verbouwd naast andere goed presterende variëteiten van over de hele wereld. De processing- en washing-stations zijn state-of-the-art en de voortdurende verbeteringen worden gedreven door een onuitputtelijke nieuwsgierigheid om kwaliteit te verbeteren. Het uitzicht vanaf de top van de boerderij is werkelijk verbluffend en de geografische ligging biedt optimale omstandigheden voor het drogen van koffie.

Bedankt Gilberto.

Kenmerken

Land | El Salvador

Regio | Usulutan

Plantage | Los Pirineos

Variëteit | Orange Pacamara

Proces | Red Honey

Finca Los Pirineos