Costa Rica – Tito Monge La Bendita

GRAPEFRUIT . MOLASSES . FUDGE .

 

Variëteit | Catuai
Process | Reposado (honey)
Regio | Tarrazu

10,00

HERKOMST

Costa Rica – Tito Monge La Bendita

Je hebt al eerder koffie van Tito gekregen. We houden echt van hoe hij de verwerking van koffie benadert, genaamd “reposado”, wat kersen betekent. Na een zorgvuldige selectie laat hij de koffiebessen onder zijn toeziend oog 24-30 uur fermenteren. Vervolgens wordt de koffie 15 dagen gedroogd op verhoogde bedden. Dit alles gebeurt op zijn boerderij langs de Pirri rivier en omringd door avocado- en andere fruitbomen. Deze bomen werken in symbiose met de koffieplanten voor een gezonde bodem. Goede grond is cruciaal voor de productie van goede koffie. Daarom past Tito ook andere maatregelen toe om de kwaliteit van de aarde te verbeteren, zoals het actief inbrengen van gezonde micro-organismen. Deze organismen helpen bij het kweken van “onkruid” dat goed is voor de koffieplant en brengen de bodem terug naar haar natuurlijke evenwicht. Het onkruid dat niet gewenst is, wordt vervolgens met de hand geplukt, om het gebruik van bestrijdingsmiddelen te verminderen. Deze harmonische inspanningen zijn merkbaar in de koffie en heeft een mooie balans tussen fruitigheid en body met veel karamel in de nasmaak.

koffie Costa Rica

Zo zetten wij deze koffie!

Deze koffie drinken wij het liefste als filter, maar ook als espresso is deze koffie een ware smaakmaker! Eén van de veel gebruikte zetmethodes is de V60, dit is ook de zetmethode die wij voor dit recept gebruiken. Voor andere recepten verwijzen wij je graag naar onze brew guide.

Origami dripper
Customer Reviews
5.0 Based on 1 Reviews
5 ★
100% 
1
4 ★
0% 
0
3 ★
0% 
0
2 ★
0% 
0
1 ★
0% 
0
Write a Review

Thank you for submitting a review!

Your input is very much appreciated. Share it with your friends so they can enjoy it too!

Filter Reviews:
A Single Estate Coffee Roasters Customer
PG
10/06/2024
Pontus G.
NL

Takes coffee to a new level - drip by drip

I had two bags of new coffee beans from Single Estate delivered. After having ground them to my favourite quality I brewed a cup of the best ever tasting pour over. The Single Estate beans roasted for pour over drip brew are simply the best there is!

Customers who bought this, also loved

  • Colombia – Villa Betulia

    Anaerobic natural
    KIWI . HIBISCUS . ROOTBEER .

    17,50
    SUPER SPECIAL
  • Brazil – Caramelo

    Pulped natural
    CHOCOLATE . CARAMEL . CREAMY .

    8,50
    SEASONAL
  • Peru – Tres Primos

    Washed
    PEAR . GREEN APPLE . SUPPLE .

    10,00
    SEASONAL
  • Brazil – Samambaia Obata

    Natural
    MILKY CHOCOLATE . RUM . RED FRUIT .

    11,50
    SEASONAL
  • koffie Colombia - Santa Monica

    Colombia – Santa Monica

    Wine yeast
    FOREST FRUIT . PINK PEPPER . TEA-LIKE .

    25,00
    SUPER SPECIAL