GRATIS VERZONDEN VANAF €50,- BEKIJK VERZENDVOORWAARDEN | OP WERKDAGEN VOOR 12 UUR BESTELD, DEZELFDE DAG VERZONDEN

Costa Rica – Tito Monge La Bendita

GRAPEFRUIT . MOLASSES . FUDGE .

 

Variëteit | Catuai
Process | Reposado (honey)
Regio | Tarrazu

10,00

HERKOMST

Costa Rica – Tito Monge La Bendita

Je hebt al eerder koffie van Tito gekregen. We houden echt van hoe hij de verwerking van koffie benadert, genaamd “reposado”, wat kersen betekent. Na een zorgvuldige selectie laat hij de koffiebessen onder zijn toeziend oog 24-30 uur fermenteren. Vervolgens wordt de koffie 15 dagen gedroogd op verhoogde bedden. Dit alles gebeurt op zijn boerderij langs de Pirri rivier en omringd door avocado- en andere fruitbomen. Deze bomen werken in symbiose met de koffieplanten voor een gezonde bodem. Goede grond is cruciaal voor de productie van goede koffie. Daarom past Tito ook andere maatregelen toe om de kwaliteit van de aarde te verbeteren, zoals het actief inbrengen van gezonde micro-organismen. Deze organismen helpen bij het kweken van “onkruid” dat goed is voor de koffieplant en brengen de bodem terug naar haar natuurlijke evenwicht. Het onkruid dat niet gewenst is, wordt vervolgens met de hand geplukt, om het gebruik van bestrijdingsmiddelen te verminderen. Deze harmonische inspanningen zijn merkbaar in de koffie en heeft een mooie balans tussen fruitigheid en body met veel karamel in de nasmaak.

koffie Costa Rica

Zo zetten wij deze koffie!

Deze koffie drinken wij het liefste als filter, maar ook als espresso is deze koffie een ware smaakmaker! Eén van de veel gebruikte zetmethodes is de V60, dit is ook de zetmethode die wij voor dit recept gebruiken. Voor andere recepten verwijzen wij je graag naar onze brew guide.

Origami dripper

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Costa Rica – Tito Monge La Bendita” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Customers who bought this, also loved

  • Brazil – Samambaia Catucai

    Natural aerobic
    CHOCOLATE . HAZELNUT . ROSEMARY .

    10,00
    SEASONAL
  • Costa Rica – La Bandera

    Anaerobic
    APRICOT . PINEAPPLE . CRISP

    15,00
    SUPER SPECIAL
  • Honduras – Caballero El Pantanal

    Washed
    BUTTERSCOTCH. CHOCOLATE MILK. GRAPE.

    €11,50 - €44,00
    SEASONAL
  • Costa Rica – Tito Monge La Bendita

    Reposado (honey)
    GRAPEFRUIT . MOLASSES . FUDGE .

    10,00
    SEASONAL
  • Ethiopië – Burtukaana Galano

    Natural
    MANGO . ICED TEA . FLORAL .

    11,50
    SEASONAL

Titel

Ga naar de bovenkant