GRATIS VERZONDEN VANAF €50,- BEKIJK VERZENDVOORWAARDEN | OP WERKDAGEN VOOR 12 UUR BESTELD, DEZELFDE DAG VERZONDEN

Costa Rica – La Bandera

APRICOT . PINEAPPLE . CRISP

 

Variëteit | Catuaí
Process | Anaerobic
Regio | Dota

15,00

HERKOMST

Costa Rica – La Bandera

We blijven maar terugkomen naar de La Bandera-boerderij, dat zich in een tropisch nevelwoud bevindt, van Diego Hidalgo en zijn familie. Het is gewoon te goed. Vorig jaar serveerden we je een ongewassen koffie, maar dit jaar maakte Diego een anaerobe gefermenteerde partij. Hij heeft ook een extreem goed inzicht in het microklimaat dat op de berghelling heerst, waardoor de juiste balans tussen temperatuurverschuivingen, vocht en luchtstroom mogelijk is.

Bovendien heeft Diego een enorme avocado-oogst, dat niet alleen extra inkomsten genereerd, maar ook dient als een natuurlijke bescherming voor de koffiestruiken tijdens het regenseizoen waardoor erosie van de grond wordt vermeden en juist schaduw wordt geboden tijdens het droge seizoen. Diego Hidalgo besteedt speciale aandacht voor duurzaamheid op zijn boerderij en zorgt ervoor dat al zijn processen milieuvriendelijk zijn. Diego kent het belang van goede bemesting en hij zorgt ervoor dat hij zorg draagt voor de rijke bodems die aanwezig zijn in de Dota Valley.

Zo zetten wij deze koffie!

Deze koffie drinken wij het liefste als filter, maar ook als espresso is deze koffie een ware smaakmaker! Eén van de veel gebruikte zetmethodes is de V60, dit is ook de zetmethode die wij voor dit recept gebruiken. Voor andere recepten verwijzen wij je graag naar onze brew guide.

Origami dripper

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Costa Rica – La Bandera” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Customers who bought this, also loved

  • Brazil – Samambaia Catucai

    Natural aerobic
    CHOCOLATE . HAZELNUT . ROSEMARY .

    10,00
    SEASONAL
  • Costa Rica – La Bandera

    Anaerobic
    APRICOT . PINEAPPLE . CRISP

    15,00
    SUPER SPECIAL
  • Honduras – Caballero El Pantanal

    Washed
    BUTTERSCOTCH. CHOCOLATE MILK. GRAPE.

    €11,50 - €44,00
    SEASONAL
  • Costa Rica – Tito Monge La Bendita

    Reposado (honey)
    GRAPEFRUIT . MOLASSES . FUDGE .

    10,00
    SEASONAL
  • Ethiopië – Burtukaana Galano

    Natural
    MANGO . ICED TEA . FLORAL .

    11,50
    SEASONAL

Titel

Ga naar de bovenkant