Costa Rica – Joiner Alvarado

BLACK CHERRY . PLUM . RED APPLE .

 

Variëteit | Catuai
Process | Honey
Regio | Brunca

12,5048,50

HERKOMST

Costa Rica – Joiner Alvarado

Deze koffie is een heuze familieaangelegenheid. Joiner en zijn familie zijn dit project 8 jaar geleden begonnen. Hun plantage bevindt zich zeer dicht bij “Cerro Chirripo”, dat het hoogste punt in Costa Rica is. Het gebied waar ze zich bevinden, is een zeer koude plek en er werd gedacht dat koffie niet goed groeide bij zulke lage temperaturen. Desondanks behaalden Joiner, samen met zijn broers en veel inspanning bijzonder goede resultaten.

Ze streven ernaar om elk jaar te verbeteren door nieuwe variëteiten te planten en hun verwerkingsmethoden te verfijnen. Nadat ze de koffiebessen hebben geplukt, brengen ze deze naar de wetmill en hier worden de vruchten gereinigd. Onrijpe bessen, bladeren en andere ongewenste materialen worden verwijderd. Ze laten de koffie 24 tot 30 uur rusten in zakken en daarna pellen ze het vruchtvlees eraf. Het resulterende natte en plakkerige parchment wordt in een kas gedurende 13 tot 16 dagen op verhoogde bedden gelegd om de koffie te beschermen tegen regen. We vinden dat de oogst van dit jaar nog beter is dan de oogst van vorig jaar, met meer uitgesproken fruitige en bloemige smaken op een stevige, maar juicy basis.

koffie Costa Rica Joiner Alvarado

Zo zetten wij deze koffie!

Deze koffie drinken wij het liefste als filter, maar ook als espresso is deze koffie een ware smaakmaker! Eén van de veel gebruikte zetmethodes is de V60, dit is ook de zetmethode die wij voor dit recept gebruiken. Voor andere recepten verwijzen wij je graag naar onze brew guide.

Origami dripper
Customer Reviews
5.0 Based on 4 Reviews
5 ★
100% 
4
4 ★
0% 
0
3 ★
0% 
0
2 ★
0% 
0
1 ★
0% 
0
Write a Review

Thank you for submitting a review!

Your input is very much appreciated. Share it with your friends so they can enjoy it too!

Filter Reviews:
JK
20/05/2024
Jamshaid K.

Een flat white genomen, heerlijk! Zeker een aanrader!

D
22/04/2024
Dominique

Loved the fruity, sweet and a tiny bit acid notes of this blend

HE
07/03/2024
Henk E.

Really the best coffee. For sure brewed with love ❤️

KB
15/12/2023
Karl B.

Really enjoyed the taste of Costa Rican beans used for conventional coffees and filters! Worth the price and value that is packed within each of the products.

Customers who bought this, also loved

  • Kenya Giakanja
    BESTELLEN Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina / Details

    Kenya Giakanja

    Washed
    TROPICAL FRUIT . CASSIS . JUICY .

    11,50
    SEASONAL
  • Swiss water decaf
    BESTELLEN Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina / Details

    Guatemala – Swiss Water Decaf Espresso

    Washed
    DARK CHOCOLATE. SHORTBREAD. SMOOTH.

    12,00 beschikbaar in abonnement
    DECAF
  • Brazil - Campo Alegre
    BESTELLEN Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina / Details

    Brazil – Campo Alegre

    Natural
    FULL BODY. CREAMY. DARK CHOCOLATE.

    7,5029,00 beschikbaar in abonnement
    CLASSIC
  • Guatemala - Puerta Verde
    BESTELLEN Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina / Details

    Guatemala – Puerta Verde

    Washed
    MILK CHOCOLATE. HAZELNUT. ORANGE ZEST.

    9,0035,00 beschikbaar in abonnement
    CLASSIC
  • Koffie subscription
    BESTELLEN Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina / Details

    Prepaid Koffie Abonnement

    Various

    Vanaf: € 67,50