GRATIS VERZONDEN VANAF €50,- BEKIJK VERZENDVOORWAARDEN | OP WERKDAGEN VOOR 12 UUR BESTELD, DEZELFDE DAG VERZONDEN

Costa Rica – Joiner Alvarado Honey

RED GRAPE . GRENADINE . MARZIPAN .

 

Variëteit | Catuai
Process | Honey
Regio | Brunca

11,50

HERKOMST

Costa Rica – Joiner Alvarado

Deze koffie is een heuze familieaangelegenheid. Joiner en zijn familie zijn dit project 7 jaar geleden begonnen. Hun plantage bevindt zich zeer dicht bij “Cerro Chirripo”, dat het hoogste punt in Costa Rica is. Het gebied waar ze zich bevinden, is een zeer koude plek en er werd gedacht dat koffie niet goed groeide bij zulke lage temperaturen. Desondanks behaalden Joiner, samen met zijn broers en veel inspanning bijzonder goede resultaten.

Ze streven ernaar om elk jaar te verbeteren door nieuwe variëteiten te planten en hun verwerkingsmethoden te verfijnen. Nadat ze de koffiebessen hebben geplukt, brengen ze deze naar de wetmill en hier worden de vruchten gereinigd. Onrijpe bessen, bladeren en andere ongewenste materialen worden verwijderd. Ze laten de koffie 24 tot 30 uur rusten in zakken en daarna pellen ze het vruchtvlees eraf. Het resulterende natte en plakkerige parchment wordt in een kas gedurende 13 tot 16 dagen op verhoogde bedden gelegd om de koffie te beschermen tegen regen. We vinden dat de oogst van dit jaar nog beter is dan de oogst van vorig jaar, met meer uitgesproken fruitige en bloemige smaken op een stevige, maar juicy basis.

Costa Rica - Joiner Alvarado Honey

Zo zetten wij deze koffie!

Deze koffie drinken wij het liefste als filter, maar ook als espresso is deze koffie een ware smaakmaker! Eén van de veel gebruikte zetmethodes is de V60, dit is ook de zetmethode die wij voor dit recept gebruiken. Voor andere recepten verwijzen wij je graag naar onze brew guide.

Origami dripper

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Costa Rica – Joiner Alvarado Honey” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Customers who bought this, also loved

  • Brazil – Cold Brew Nitro Coffee

    Nitro Cold Brew
    NECTARINE. DARK CHOCOLATE. HAZELNUT.

    3,7513,00
  • Colombia La Esmeralda

    Colombia – La Esmeralda

    Washed
    TROPICAL FRUIT. ROSE. WINEGUMS.

    15,00
    SUPER SPECIAL
  • Kenya – Gikirima

    Washed
    CASSIS. JUICY. ROSEHIP.

    11,50
    SEASONAL
  • Guatemala – Swiss Water Decaf Espresso

    Washed
    DARK CHOCOLATE. SHORTBREAD. SMOOTH.

    12,00 beschikbaar in abonnement
    DECAF
  • Brazil – Campo Alegre

    Natural
    FULL BODY. CREAMY. DARK CHOCOLATE.

    7,5029,00 beschikbaar in abonnement
    CLASSIC

Titel

Ga naar de bovenkant