Colombia Popayán Decaf

Colombia Popayán biedt alle mooie smaken van een normale koffie, maar dan zonder de cafeïne. Deze cafeïnevrije koffie ondergaat een uniek cafeïnevrij proces dat de natuurlijke zoetheid en het onderscheidende smaakprofiel behoudt. De bonen zijn afkomstig van 65 toegewijde boeren in de regio Cauca, bekend om hun toewijding aan kwaliteit.

Deze innovatieve cafeïnevrije techniek, ontwikkeld in Colombia, omvat het gebruik van ethylacetaat, afkomstig van suikerriet, gecombineerd met vers bronwater. Ethylacetaat bindt zich aan de cafeïnemoleculen, die vervolgens door het water worden weggespoeld. Deze methode verwijdert niet alleen de cafeïne, maar verbetert ook de inherente zoetheid van de koffie zonder het smaakprofiel te veranderen, in tegenstelling tot conventionele methoden.

We hebben deze koffie blind geproefd en vonden hem super comfy en zoet, het deed denken aan chocolade, vergelijkbaar met andere cafeïnehoudende koffies op de cuppingtafel. Toen we ontdekten dat dit cafeïnevrij was, waren we super verrast! We hopen dat jij dat ook bent na het proeven van deze koffie.