Colombia – Casa Negra
NECTARINE. CARAMEL. JUICY.
Variëteit | Castillo / Caturra
Process | Washed
Regio | Nariño
€10,00 - €38,50
HERKOMST
Colombia – Casa Negra
Je kent wel van die koffies, die lekker doordrinken en waar je maar geen genoeg van kunt krijgen. Dit is zo’n koffieI Deze is comfortabel zoet, juicy en een megalange nasmaak met genoeg fruitigheid om verrast door te blijven. Dit is het werk van Carlos en zijn familie in Casa Negra. Naast het produceren van fantastische koffie, investeert hij ook in de lokale gemeenschap om de levensomstandigheden aldaar te verbeteren.
Vanuit het dichtstbijzijnde stadje is het een rit van vijf kilometer over bochtige, ruwe en met kuilen gevulde wegen om bij de plantage aan te komen. Een paar, voor sommigen van jullie bekende, finca’s (Villarazo en Santa Monica) liggen daar ook in de buurt. Samen verbouwen zij verschillende soorten koffieplanten, zoals Pink Bourbon, Java, Catui & Castillo en Tabi.
De reis die deze koffie heeft afgelegd is lang en intensief. De zorg voor detail en kennis die in het hele proces wordt gestoken, zijn onderdeel van de vele componenten die deze koffie tot een waanzinnig bakkie maken.
Zo zetten wij deze koffie!
Deze koffie drinken wij het liefste als filter, maar ook als espresso is deze koffie een ware smaakmaker! Eén van de veel gebruikte zetmethodes is de V60, dit is ook de zetmethode die wij voor dit recept gebruiken. Voor andere recepten verwijzen wij je graag naar onze brew guide.
7 beoordelingen voor Colombia – Casa Negra
Michiel –
Lekkere bonen! Ik dronk deze in een cappuccino. Zacht van smaak. Beetje caramel.
Loud @joyofgoodcoffee –
Beautiful coffee. Not over explicit, but well balanced. Sweet, nice and round acidity, medium body, good aftertaste.
Deena –
Lekker!!!
Marios V –
Rich body and acidic pleasant taste
Korina –
Very rich body with a pleasant fruity aftertaste without loosing the coffee flavor. Normally I don’t like coffees with fruity flavor, but this one is one of my favorites! It is very well balanced!
Jack –
Had in a flat white. So well balanced with nice central american tropical punch underneath. Best coffee I have had in NL so far.
Lexa Offerhaus –
Héérlijke capo!