Brazil – Campo Alegre

FULL BODY. CREAMY. DARK CHOCOLATE.

 

Variëteit | Yellow Catucai
Process | Natural
Regio | Sul de Minas

7,7529,95 beschikbaar in abonnement

HERKOMST

Brazil Campo Alegre

De koele, groene heuvels van Sul de Minas leveren de ideale condities voor het verbouwen van koffie. Geen wonder dat een aantal van Brazilië’s beste specialty lots uit deze regio komen. De regio is lokaal bekend onder de naam ‘Vertentes’ en vormt de grens tussen twee belangrijke delta’s in Brazilië: the Grande River delta (richting zuiden) en de São Francisco River delta (richting noord-oost).

Henrique Dias Cambraia, eigenaar en manager van Fazenda Campo Alegre, is de 4e generatie op deze plantage. Samen met zijn broer en zus runt hij sinds 1993 het bedrijf. Het plantage huis, gebouwd in 1825, is in 2006 compleet gerestaureerd. Het succes van de plantage dicht hij toe aan een combinatie van factoren: de ligging van de plantage op 1200mtr hoogte, een stabiel klimaat met een gemiddelde van 21 graden, vaardig technisch management van de plantage en velden en de continue training van het personeel gebaseerd op de eigen quality control programma’s.

Gelegen rondom Santo Antônio do Amparo produceert de farm verschillende variëteiten Arabica koffie waaronder deze Catucai, een hybride tussen Icatu en Catuai. Deze variëteit is er in een rode en een gele variant en heeft een hoge bestendigheid tegen de Roya (koffieroest). De zogenaamde single origin lots worden zorgvuldig apart gehouden om zo een grote traceerbaarheid te verkrijgen. Na de pluk worden de rijpe bessen in de zon te drogen gelegd op patio’s, daarna worden de bonen uit de gedroogde bessen geplet en verder verwerkt. Deze methode zorgt voor een zoet en fruitig karakter van de koffie.

Brazil Campo Alegre

Zo zetten wij deze koffie.

Espresso Sage

Een recept voor de perfecte espresso is afhankelijk van vele factoren: machine, molen, water, filterbakje, bonen etc. In onze bar in Den Haag starten we meestal met dit recept:

19 gram koffie voor een output van 45 gram espresso (dubbele espresso).

We starten met een doorlooptijd van 25 seconden.

Customer Reviews
4.9 Based on 52 Reviews
5 ★
92% 
48
4 ★
8% 
4
3 ★
0% 
0
2 ★
0% 
0
1 ★
0% 
0
Write a Review

Thank you for submitting a review!

Your input is very much appreciated. Share it with your friends so they can enjoy it too!

Filter Reviews:
IV
09/05/2025
Iris v.
NL NL

Lekkere ☕️ koffie!

De koffie ruikt en maakte heerlijk! Gekocht na de vele positieve reviews hier. Nog wel een vraag aan de sage barista Express impress gebruikers; welke maalgraad gebruiken jullie?

I
06/05/2025
Iris

Heerlijke koffie!

Vraagje aan de experts. Wij zijn net in het bezit van een Sage Barista Express Impress en hebben deze bonen gekocht omdat iedereen er lyrisch over is. Mijn vraag; welke maalgraad gebruiken jullie met deze bonen in deze machine??

LP
25/04/2025
Laura P.
NL NL

Perfect

The best coffee!

JG
23/04/2025
Joerg G.
DE DE

Brazil Love

We love this coffee

A
21/04/2025
Anonymous
NL NL

Perfect everyday coffee

Perfect everyday koffie — smooth, bold, and just the right kick to start the day.

Customers who bought this, also loved

  • Kenya Giakanja
    Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina / Details

    Kenya Giakanja

    Washed
    TROPICAL FRUIT . CASSIS . JUICY .

    11,50
    SEASONAL
  • Swiss water decaf
    Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina / Details

    Guatemala – Swiss Water Decaf Espresso

    Washed
    DARK CHOCOLATE. SHORTBREAD. SMOOTH.

    12,00 beschikbaar in abonnement
    DECAF
  • Brazil - Campo Alegre
    Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina / Details

    Brazil – Campo Alegre

    Natural
    FULL BODY. CREAMY. DARK CHOCOLATE.

    7,7529,95 beschikbaar in abonnement
    CLASSIC
  • Guatemala - Puerta Verde
    Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina / Details

    Guatemala – Puerta Verde

    Washed
    MILK CHOCOLATE. HAZELNUT. ORANGE ZEST.

    9,5036,50 beschikbaar in abonnement
    CLASSIC
  • Koffie subscription
    Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina / Details

    Prepaid Koffie Abonnement

    Various

    Vanaf: € 67,50