Costa Rica – La Bandera
GINGERBREAD . RED APPLE . WILD PEACH .
Variëteit | Catuai
Process | Anaerobic
Regio | Tarrazu
€17,50 – €68,50
ORIGIN
Costa Rica – La Bandera
It’s back! Diego Hidalgo has once again crafted and refined a luscious anaerobic coffee offering a sweet, fruity profile with hints of gingerbread and peach. He grows it at La Bandera (the banner), a farm nestled 1,950 meters above sea level in the celebrated Tarrazu region, known for its ideal coffee-growing conditions.
The farm’s legacy began nearly 50 years ago when Diego’s father planted the first coffee trees. Diego’s passion and dedication have elevated La Bandera’s reputation, with significant improvements like building his own wet mill two years ago. This investment allows him to oversee the entire process, from flowering to export, ensuring quality and consistency in every batch.
Zo zetten wij deze koffie!
Deze koffie drinken wij het liefste als filter, maar ook als espresso is deze koffie een ware smaakmaker! Eén van de veel gebruikte zetmethodes is de V60, dit is ook de zetmethode die wij voor dit recept gebruiken. Voor andere recepten verwijzen wij je graag naar onze brew guide.