Leuke leerzame ervaring

Hoi, Op 25 januari heb ik mogen genieten van een heerlijke barista workshop die gegeven werd door Diniz. Diniz is een matcha latte kampioen en gaat in april voor het eerst deelnemen aan de koffie latte art kampioenschap als ik het allemaal nog goed herinner. Terug naar de cursus. We zijn van start gegaan met de theorie en de theorie begon met een hyper geitje die dus lekker koffiebonen aan het eten was in ethiopie :) Vervolgens gingen we achter de espressomachine staan. Diniz leidde ons hoe we de molen moesten afstellen en waar we allemaal rekening mee moesten houden. Eenmaal de molen afgesteld gingen we door naar het opschuimen van melk. Ik was zelf al aantal maanden bezig met mijn eigen espressomachine en vele youtube filmpjes plus liters melk en ik dacht het al aardig onder de knie te hebben maar zelfs daar wist onze kampioen mij wat te leren. De cursus was het zeker waard en Diniz wist echt héél veel van koffie. Het is altijd leuk met liefhebbers en semi professionals te praten over koffie. We hadden op het einde nog een kwartier over en toen hebben we een spelletje gedaan om je reuk en smaak te ontwikkelen dat was ook heel leuk. Na afloop ook Costa Rica koffiebonen (aanrader) gekocht met 10% korting omdat we de cursus hadden gedaan. Oja ik was ook een half uurtje te vroeg en kreeg koffie naar keuze van het huis. Note: ik had mijn eigen 30 kilo zware espressomachine meegenomen en die heb ik eigenlijk alleen gebruikt voor het opschuimen van melk. Op die La Marzocco van hun ging het melk opschuimen zo snel en ik wilde het op mijn eigen machine leren. Achteraf is het techniek leren beter dan zo’n 30 kilo apparaat meesleuren. Hierdoor konden we wel met z’n tweeën tegelijk melk opschuimen dus dat was wel weer een plus. Dank je wel single estate en dank je wel Diniz. Wellicht dat we elkaar nog tegenkomen tijdens de coffee festival in Amsterdam.

De workshop was een toffe ervaring, we doken diep in de wereld van koffie. Marten zorgde voor een relaxte sfeer. Er was volop ruimte voor vragen en we konden ook lekker praktisch aan de slag, zelf dingen uitproberen. Kortom, het was een mooie mix van informatie, goede sfeer en lekker praktisch bezig zijn. Dus als je een koffiefanaat bent of gewoon je brouwskills wilt opkrikken, zou ik zeggen, probeer 't eens.

Goede achtergrond info over de koffie en daarna met goede uitleg zelf een bijna perfecte kopje koffie kunnen zetten. Erg enthousiast en ook nog wat koffie kunnen kopen. Zeker een aanrader voor een basis kennis voor koffie, koffie zetten en een beetje art.

Leuke en leerzame workshop gehad! Goede verhouding tussen theorie en praktijk. Marten is erg enthousiast en kan duidelijk uitleg geven. Een dikke aanrader!

Leerzame cursus in een fijne omgeving. In een korte tijd ben ik heel wat wijzer geworden. Voor iedereen die wat meer over koffie zou willen weten en leren, kan ik adviseren deze cursus te volgen.