Log in

Kenia Muhara AA+ FILTER

Nieuw lot van een superjuicy Kenia, met smaken van zoete bosbessen en cassis winegums. NU MET GRATIS JOHNNY WATER!
€ 18,60
Inhoud
Beschrijving

Kenmerken

  • Land | Kenia
  • Regio | Kiambu
  • Producent | Muhara F.C.S.
  • Variëteit | SL28 & SL34 & Ruiru 11
  • Proces | Washed

Herkomst

Muhara is een ‘Farmers Cooperative Society (F.C.S.)’ vlakbij het stadje Gatundu in de provincie Kiambu. Deze regio is voornamelijk bekend vanwege een niet koffie gerelateerd feit. De eerste president van Kenia, Jomo Kenyatta, is hier namelijk geboren.

Muhara F.C.S. vertegenwoordigd 896 boeren, in totaal bezitten zij 486 hectare koffie. Muhara heeft 2 mills, Muthiga en Magomano. Door de lage oogst dit jaar zijn lots van beide mills samengevoegd om de gewenste volumes te behalen.

De mills liggen op een hoogte van 1700 mtr boven zee niveau. De koffie groeit op dezelfde hoogte.

Beide mills verwerken de koffie op dezelfde manier. Bij het ontvangstpunt worden de bessen met de hand gesorteerd zodat er nauwkeuriger gepulpd kan worden met minder schade aan de bonen. Na het pulpen met een klassieke disc pulper fermenteren de bonen 24-36 uur afhankelijk van de weercondities. Na het fermenteren wordt het parchment gewassen en gesoakt voor nog eens 24 uur. Dit zorgt er voor dat de parchment helemaal schoon is voordat het gedroogd wordt op de raised beds en het voorkomt ook ongecontroleerde fermentatie. Het drogen duurt ongeveer 2 weken, wederom afhankelijk van het weer. Tijdens de nachten en eventuele regenbuien wordt de parchment bedekt om deze te beschermen.

Wij proeven een superjuicy Kenia, met smaken van zoete bosbessen en cassis winegums.

TIJDELIJK MET GRATIS JOHNNY WATER - HET PERFECTE WATER VOOR JE FILTERKOFFIE.

Meer koffies

Brazilië Fazenda Samambaia

Special lot uit Brazilië van onze vrienden van Samambaia. Hele fijne natural espresso.

€ 16,50

El Salvador San Francisco

Romige koffie met een medium body en smaken van caramel en bramen.

€ 15,50

Brazilië Campo Alegre

Mooie zoete koffie met een typisch Braziliaanse, notige smaak.

€ 11,00

Guatemala Bella Vista

Deze mix van de variëteiten Bourbon en Bourboncito is licht fruitig met een hint van...

€ 13,25

SAMENWERKEN

Wij werken graag samen met mensen die dezelfde liefde voor koffie hebben als wij. Neem contact met ons op om samenwerkingen te bespreken.

CONTACT

Single Estate Coffee Roasters
Transportweg 67 - 2676 LM Maasdijk
The Netherlands
Kvk 24256813
BTW NL009688511B01

T +31 174535303
info@singleestatecoffee.nl

Log in

NIEUWSBRIEF