Single Estate Coffee Roasters

Ons streven is dat alles wat we doen bijdraagt aan de smaak in het kopje. Dit begint bij onze constante zoektocht naar goede koffies op de plantages. We proeven (cuppen) continu koffiemonsters uit verschillende delen van de wereld en zorgen voor de perfecte condities voor de opslag van deze koffie. Regelmatig bezoeken we zelf plantages om zo nog meer over de koffie en de koffieboer te weten te komen. De koffies die we uitkiezen zijn allemaal schitterende single origins waarin het terroir van de betreffende regio perfect naar voren komt. De pareltjes onder de koffies.

Omdat versheid één van de belangrijkste eigenschappen van onze koffies is worden alle koffies in kleine batches gebrand in onze branderij. Op een door Coffee Tech ontworpen koffiebrander zoeken we voor elke koffie afzonderlijk het profiel dat de koffie het meest recht doet. Elke batch wordt met de grootst mogelijke zorg gebrand en, geloof ons, zéér regelmatig getest op kwaliteit.

Na het branden van de koffie wordt deze direct op zak verpakt, zodat de koffie kan ontgassen en nagenoeg zuurstofvrij opgeslagen is. Hierdoor weten we ook zeker dat de koffie vers blijft. Ons wekelijks uitleverprogramma zorgt ervoor dat het product altijd met de juiste versheid bij onze klanten terecht komt. Uiteindelijk zorgt dit hele proces voor de mooiste espresso extracties. Dat proef je.